堪らんですね。

一際にフワフワとろとろの身に、程よく甘辛なタレ。強い「鰻だよ！！」感がたまりません。口の中で全てがトロけて極上。嗚呼生きてて良かった日本人で良かった。

が。

個人的な好みは、蒸しもそこそこに焼きもしっかり入れて、中はフワッと外はパリッと香ばしく、タレは薄めで鰻自身の味わいを楽しめるのが好み。より関西風かな？

ココうなよしさんのは関東風の一つの極致な気がしますが、個人的にはそんな訳で桜屋さんのが好み。建物も年季入ってる雰囲気でゆっくりできるしね。

出張生活